I cibi naturali e biologici sono i protagonisti delle nostre tavole, nell’ottica di un’alimentazione sana e naturale. Se i prodotti e gli ingredienti sono fondamentali, lo sono anche le pentole che utilizziamo per cucinare. Alla luce delle nuove esigenze del mercato, che richiede materiali salutari e in grado di preservare le proprietà organolettiche e nutrizionali dei cibi, si sono diffuse in commercio diverse tipologie di pentole, alleate preziosissime ed indispensabili per ogni cucina.
Stanno ritornando in auge materiali dal fascino vintage, come la pietra e la terracotta, ma anche materiali considerati più moderni come il titanio, l’acciaio inox ed il trimetallo. Analizziamo alcuni dei materiali più gettonati del momento per scegliere quello più indicato secondo le proprie esigenze.
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Pentole in titanio, un materiale adattabile e versatile per ogni necessità
Tra i materiali di ultima generazione sta riscontrando un notevole successo il titanio, che ha nella resistenza, nell’anti-aderenza e nella compatibilità con vari tipi di cottura i suoi principali punti di forza. Le pentole in titanio consentono di cuocere senza utilizzare eccessivi oli e grassi, quindi l’alimentazione risulta decisamente più sana e naturale.
Essendo un eccellente conduttore termico, il titanio cucina in modo rapido e uniforme ottimizzando il tempo a disposizione. È atossico e non rilascia sostanze nocive, quindi il risultato finale è una cottura sana, veloce e di qualità.
Le pentole in acciaio, “evergreen” inossidabili
Restando nell’ambito dei materiali moderni, l’acciaio risulta in assoluto uno dei più apprezzati e diffusi nelle cucine italiane. Le pentole in acciaio assicurano un’elevata resistenza ai cibi acidi, alle macchie e alle alte temperature, quindi forniscono prestazioni elevate in termini di resistenza. Il trasferimento di calore è lento e omogeneo, quindi i cibi vengono cotti sia dentro che fuori in modo uniforme.
C’è poi da considerare il discorso relativo all’estetica. L’acciaio si presenta con un design elegante, soprattutto quando è perfettamente lucente, contribuendo a innalzare il valore e il pregio della cucina ma anche della presentazione dei piatti.
Pentole in pietra, ritorno al passato
Tutto è ciclico e così, anche in cucina, sono ritornati materiali per cucinare che sembravano appartenere a un passato lontano. Uno di questi è la pietra che può essere considerata tranquillamente il primo materiale utilizzato dagli uomini per cucinare. Ha un’eccellente capacità di conduzione ed essendo un materiale naturale al 100% non rilascia alcuna sostanza tossica.
Le pentole in pietra si inseriscono molto bene in una cucina classica e rustica, ammantandola di un romantico fascino vintage.
Pentole in terracotta
Altro materiale dal fascino retrò che sta ritornando prepotentemente di moda è la terracotta, anch’essa utilizzata a lungo nei secoli passati. La terracotta è un materiale naturale, quindi non rilascia alcuna sostanza tossica o nociva.
Una delle caratteristiche più interessanti della pentola in terracotta è che, una volta spenta, continua ad emanare calore. La cottura risulta quindi lenta e salutare, mantenendo i prodotti caldi anche dopo molto tempo. Le pentole in terracotta si inseriscono perfettamente in una cucina rustica, conferendole uno stile caldo ed accogliente.
Per la scelta di pentole e padelle di qualità, vista la varietà di prodotti disponibili sul mercato, i diversi materiali di cui sono composti e la quantità di marchi presenti, è quanto mai necessario affidarsi agli esperti del settore. Nello store on line Spadellami.it, potrai trovare tutte le informazioni sulle differenze tra le diverse pentole, i materiali e consigli per un corretto utilizzo. Inoltre potrai scegliere le pentole che stai cercando, con la serenità di affidarsi a chi da anni si impegna nell’offrire i materiali migliori per ogni esigenza del consumatore.