Il Caviale: eccellenza italiana anche nello street food

caviar on the road

Non sarebbe bello poter assaporare un ingrediente di lusso come il caviale in un contesto “on the road” come lo street food? Per chi non lo sapesse, il caviale è un alimento che si ottiene dalla lavorazione delle uova di storione, e vanta origini molto antiche: tracce dell’utilizzo delle uova di storione a scopi alimentari si riscontrano già in documenti di oltre 2000 anni fa. I greci e i romani lo utilizzavano per impressionare i commensali. Ancora oggi il caviale è una presenza fissa durante gli eventi mondani e le serate eleganti.

 

L’idea di inserire un alimento di lusso come il caviale nel mondo dello street food è stata realizzata con successo in un progetto chiamato Caviar On The Road, con una formula che permette a tutti di avvicinarsi a questo alimento di prestigio. Clicca qui per scoprire dove assaporare il caviale come street food! Sono tante le varietà che si possono degustare: una di queste è il Caviale Siberian, derivato dalla maturazione delle uova di puro storione siberiano. 

 

 

Un’altra varietà molto apprezzata è il Caviale Beluga, prodotto dallo storione ladano. Da questo pesce raro e pregiato si ricava un caviale di grana grossa, con gradazioni di colore che vanno dal grigio perla al grigio scuro. Vi è poi il Caviale Osetra, proveniente dallo storione russo e persiano, che produce un caviale morbido di colore giallastro o marrone chiaro, caratterizzato da un lieve aroma di nocciola. Con 40 mila tonnellate di uova di storione all’anno, l’Italia è uno dei maggiori produttori di caviale d’eccellenza. Supera addirittura la Russia, ferma a 25 mila tonnellate. Negli allevamenti italiani trovano posto le specie di storione più pregiate al mondo.

 

 

Ma il caviale non è solo un alimento ricercato: è anche un vero e proprio status symbol. Chi lo offre ai propri ospiti dà di sé un’idea di ricchezza e di stile, specialmente se lo accompagna con una bottiglia Magnum di champagne. Raffinato al palato, il caviale è anche perfetto per una lussuosa serata romantica: l’elevata presenza di zinco, infatti, lo rende un afrodisiaco naturale.

 

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