I fry top professionali sono piastre di cottura in acciaio inox che permettono di cuocere alimenti in modo rapido e uniforme grazie alla distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie. Se fino a pochi anni fa venivano utilizzate principalmente nelle cucine di ristoranti e locali, oggi sono sempre più apprezzate anche a livello domestico. La superficie di cottura in acciaio permette di cuocere senza l’uso eccessivo di grassi, mantenendo i sapori e la consistenza degli alimenti. Scopriamo insieme tre ricette perfette per creare un menù gustoso e salutare, sfruttando al massimo le potenzialità di questa griglia elettrica o a gas.
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Filetto di salmone con salsa allo yogurt ed erbe aromatiche
Questo pesce, ricco di omega-3, è perfetto per una cottura su una griglia professionale. Grazie a questa griglia, si ottiene una deliziosa crosta dorata all’esterno mentre il cuore del salmone rimane succoso.
Ingredienti:
● 4 filetti di salmone
● 2 cucchiai di olio d'oliva
● Succo di mezzo limone
● 1 vasetto di yogurt greco
● Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, basilico, timo)
● Sale e pepe q.b.
Preparazione: Preriscalda la piastra e, nel frattempo, condisci i filetti di salmone con olio, sale, pepe e una spruzzata di limone. Cuoci i filetti per 3/4 minuti per lato, ottenendo una cottura croccante all'esterno e morbida all'interno. Mescola lo yogurt con le erbe tritate per preparare una salsa fresca e leggera da servire sopra il pesce.
Verdure grigliate con glassa al balsamico
Le verdure grigliate sono il contorno perfetto per ogni pasto leggero. Con la piastra professionale, è possibile ottenere una cottura uniforme che esalta i sapori naturali senza bisogno di aggiungere troppi condimenti. Zucchine, peperoni e melanzane diventano protagonisti di un piatto ricco di sapore.
Ingredienti:
● Zucchine, melanzane, peperoni e asparagi
● Olio d'oliva extravergine
● Glassa di aceto balsamico
● Sale e pepe
Preparazione: Taglia le verdure in fette sottili e disponile sulla piastra calda. Cuoci fino a ottenere una leggera caramellizzazione. Una volta pronte, spruzza le verdure con la glassa al balsamico, per dare un tocco agrodolce irresistibile.
Punti chiave:
● Ricco di fibre e vitamine
● Facile da preparare
● Ottima alternativa light a contorni più pesanti
Petto di pollo alla griglia con limone e zenzero
Il pollo è un alimento leggero e versatile. Grazie al fry top, è possibile ottenere una cottura perfetta senza aggiunta di grassi. Con una marinata a base di limone e zenzero, il petto di pollo diventa una ricetta particolarmente indicata per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
● 4 petti di pollo
● Succo di 2 limoni
● 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
● 2 spicchi d’aglio
● Olio d’oliva, sale e pepe
Preparazione: Marina il pollo per almeno 30 minuti in una miscela di limone, zenzero, aglio, olio e pepe. Cuoci il petto di pollo sulla piastra per 5/6 minuti per lato, fino a ottenere una doratura uniforme e una cottura succosa. Perfetto da abbinare a un’insalata leggera.
Punti chiave:
● Sapore fresco e leggero
● Ricco di proteine magre
● Ottima alternativa alle grigliate tradizionali
Grazie alla versatilità dei fry top, creare un menù sano, leggero e delizioso è un gioco da ragazzi.